zum patchfeld musst du schon "durchgängig" mit cat7 arbeiten, wenn das gesamte netz diese spezifikation erfüllen soll..
ein patchfeld (rangierfeld) besteht grob gesagt einfach nur aus drähten:
dein kabelweg vom switch zu einer der dosen, zu dem ein cat7 kabel deines feldes führt, ist somit elektrisch gesehen durchgängig. durch eine "schlechtere" kategorie auch nur auf einem kurzen stück kann also diese leitung nicht mehr mit cat7 bezeichnet werden..
man könnte es sprichwörtlich mit dem schwächsten glied einer kette vergleichen.
anderer seits ist es rein praktisch gesehen überhaupt kein problem:
deine cat7 verkabelung ist natürlich stand der technik - allerdings ohne bisherige wirkliche technische notwendigkeit.
ohne eine spezielle verlegeart zu benennen, sei cat5 für 100Mbit/s netze und cat5e für 1 gigabit/s netze sowie cat6(6e) für 10 gigabit/s netze grundsätzlich geeignet..
ist man dabei sehr großzügig und würde leitungshäufig, aderhäufung und parallele verlegeweise sowie größere verlegestrecken einberechnen, so kommt man auf cat5e für 100Mbit/s und cat6 für 1 Gbit/s.
du siehst dein net wäre auch mit cat5e für 100Mbit/s ausreichend (nehme an, das ist das ziel) - womit du also deine kurze verbindung zum switch locker mit cat5e oder auch nur cat5 ausrüßten kannst.
