Du kannst diese Zumindest im LDIF Format exportieren.
Extras -> Adressbuch aufmachen -> Extras -> Exportieren.
Musst mal schauen ob du diese dann im Webmail von 1und1 hochladen kannst, bin da aber guter zuversicht denn 1und1 verwendet den MSexchange und OpenExchange und LDIF ist ein Standardformat das diese beiden Systeme unterstützen.