Hallo,
in Windows 7 liegen die *.pst unter C:\ Benutzer\ [Benutzername]\ AppData\ Local\ Microsoft\ Outlook
Damit dir alle Ordner und Dateien auch angezeigt wird musst du im Explorer oben links auf 'Organisieren' / 'Ordner- und Suchoptionen' / 'Ansicht' und dort den Eintrag 'Ausgeblendete Dateien, Ordner und Laufwerke anzeigen' aktivieren und 'Geschützte Systemdateien ausblenden' deaktivieren.
Gruß
Kalle