Hallo Liviu,
unter diesem ->
LINK findest du eine Beschreibung wie du deinen Epson komplett aus Win7 entfernen und neu installieren kannst. Auch wenn er nicht dein Problem betrifft kannst du mal so vorgehen.
wenn du oberhalb des Artikels rechts neben Homepage Support > auf 'Epson Stylus SX425W' klickst gelangst du auf eine Seite über welche du wiederum zum Download von 'Treiber und Software' gelangst. Stelle dort auf der linken Seite dein Betriebssystem (Windows 7, 32 oder 64 bit) ein und lade dir anschließend die aktuellen Treiber für die Installation herunter. Es könnte nämlich sein dass auf dem von Lutz beschriebenen Weg lediglich Basistreiber für die Druckfunktion installiert werden, nicht aber für den Scanner.
Das Problem mit einem nicht erkannten Epson habe ich übrigens auch mal bei einem Bekannten lösen müssen. Der Drucker wurde nicht erkannt, weil das mitgelieferte USB-Kabel nochmal verlängert war. Er sollte auch nicht an einem USB-Hub angeschlossen werden wenn dieser keine eigene Stromversorgung hat und die vom PC kommenden 500 mA auf alle angeschlossenen Geräte verteilt werden. Auch in solch einem Fall wird der Drucker nicht erkannt bzw. ist keine Kommunikation mit ihm möglich.
Gruß
Kalle