Hi criZ,
Dein Problem mit dem Minuswertdarstellung ist nur eine Frage einer entsprechenden Formel was Du letztendlich haben möchtest.
Da wir aber Deine Tabelle nicht kennen ist das so schwierig zu sagen. Einfacher wäre es Du würdest ein Muster mal ins Netz stellen und dann kann Dir sicherlich geholfen werden.
Den Überschuss als Zahl in der Mitte anzuzeigen ist kein Problem, da man dort ein Textfeld einfügen kann und den Inhalt auf eine bestimmte Zelle ausrichtet.
Lediglich die Werte für Verbrauch und Rest wären zu ermitteln und ins Diagramm zu stellen und das wäre das, was man über eine Formel lösen kann, in Verbindung mit dem überschüssigen Verbrauch.
In diesem Sinne... have a nice Day... Gruß Helmut