Selbst wenn du das Multifunktionswerkzeug an ein Linuxsystem hängen könntest, hättest du immer noch das Problem, die Bedienungsanleitung selber lesen zu müssen.
Bei Canons öffnest du die Klappe im laufenden Betrieb, entnimmst die Patronen, legst den Hebel um und nimmst den Druckkopf raus.
Ich denke, dass das bei Epson untewr Windows 7 wie unter Linux ähnlich funktionieren wird.