Hallo Andreas,
das ist ein Problem, welches du vermutlich mal mit eurem Netzwerk-Admin bereden solltest, denn Firmen sind gesetzlich zu bestimmten Angaben in ihren E-Mails verpflichtet und das realisiert man sinnvollerweise über entsprechende Signaturen. Es ist also sein verdammte Pflicht die Sache in Ordnung zu bringen und nicht deine, dir irgendeine Behelfs-Lösung zu basteln.
Ansonsten wäre mal interessant, ob die Signaturen schon verschwunden sind, wenn lediglich Outlook mal kurz beendet wurde, oder erst nach einer neuen Benutzeranmeldung, z.B. nach einem Neustart des Rechners.
Dann solltest du mal kontrollieren, ob Outlook die neu angelegten Signaturen eigentlich am Standardspeicherort auf deinem Rechner ablegt und wann die dort dann ggf. wieder verschwinden. Unter XP wäre das C: \Dokumente und Einstellungen \Benutzername \Anwendungsdaten \Microsoft \Signatures und unter Vista bzw. Win7 C: \Benutzer \Benutzername \AppData \Roaming \Microsoft \Signatures
Sofern sie tatsächlich beim Anlegen über Outlook lokal auf deinem Rechner gespeichert werden, aber nach dem Beenden von Outlook oder einer Neuanmeldung des Benutzers nicht mehr vorhanden sind, könntest du diese Dateien übergangsweise bis zur endgültigen Klärung einfach sichern und wieder zurück kopieren, was man dann auch von einer simplen Batch-Datei erledigen lassen könnte.
Es wäre natürlich auch möglich, dass sich das alles auf einem Server abspielt und Änderungen im Benutzerprofil zwar temporär zugelassen, aber nach einer Abmeldung wieder verworfen werden.
Gruß
Kalle