Hallo Sigi,
Microsoft stellt Drittanbietern zwar als Programmierschnittstelle zur Spracherkennung von Windows die Speech-API und als Entwicklungsumgebung die Speech-SDK zur Verfügung, aber das betrifft mehr oder weniger nur die Sprachsteuerung von Anwendungen. Für die von dir gewünschte Funktion Sprache zu Text wird auf die installierten Microsoft-Wörterbücher zurückgegriffen und die dürfen durch Drittanbieter-Software wie LibO mit ziemlicher Sicherheit nur bei entsprechender Lizenzierung statt eigener Wörterbücher eingebunden und verwendet werden.
Ich sehe bei fehlendem MS Office ohne zusätzliche Software eigentlich nur die Möglichkeit, den Text per 'Diktat' über Notepad (Editor) zu erstellen und diese *.txt dann zur weiteren Verarbeitung mit dem Writer von LibO zu öffenen.
Gruß
Kalle