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Nährwertangaben auf Lebensmittel?
1.1k
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Gefragt
1, Jul 2013
in
Plauderecke
von
halfstone
Profi
(
18.1k
Punkte)
Hi,
wenn auf einer Schinkenpackung z.B. steht:
in 100 g sind
139 KKalorien
27 g Eiweiß
1 g Kohlehydrate
3 g Fett enthalten
dann ergibt das bei mir 31 Gramm von denen bekannt ist was sie sind, die restlichen 69 Gramm sind dann Was(ser)?
Gruß Fabian
2
Antworten
0
Punkte
Beantwortet
1, Jul 2013
von
otimac
Experte
(
1.3k
Punkte)
hai fabi,
einfach gesagt ja.
leg mal so ne scheibe schinken in die roehre bei 80 grad,
oder einfach mal in die sonne.
vorher hundert gramm danach 30.
cu oti
0
Punkte
Beantwortet
2, Jul 2013
von
locke
Experte
(
1.2k
Punkte)
Hallo Fabian,
auf der Packung stehen nur die kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe drauf.
Neben dem Eiweiß, Fett usw. enthält Schinken auch ca. 20% Wasser.
Der Rest ist dann (hoffentlich) Muskelfleisch. Wenn Du es genau nachlesen willst,
schau mal hier.
20% ist aber relativ wenig, wenn man das mit anderen Fleischsorten vergleicht. So wird z.B. Geflügel mit Wasser extra angereichert, um es angeblich Mikrowellentauglich zu machen.
Hier eine kleine Übersicht über den Wassergehalt
.
Gruß
Locke
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