Hallo Bolli,
ich kann das nur für Ubuntu sagen, aber bei anderen Distributionen sollte es nicht grundsätzlich anders sein.
Öffne > Systemeinstellungen -> Tastatur
Dort findest du untel links einen roten Link auf Belegungseinstellungen. Mit Klick darauf öffnet sich der Dialog für die Spracheinstellung der Tastatur.
Gruß
computerschrat