Hallo Thorsten,
mit einer Formel kannst du kein neues Tabellenblatt anlegen. Du könntest höchsten z.B. über die Formel SVERWEIS die Daten der Kunden in einzelne Tabellenblätter übernehmen. Dazu wäre aber ein eindeutiges Unterscheidungsmerkmal, z.B. die Kundennummer, von Vorteil.
Willst du aus einer vorhandenen Liste für jeden Kunden ein neues Tabellenblatt anlegen, so geht das nur über ein Makro. Aber auch hier sollten die Namen eindeutig sein. Ist bei z.B. bei deinem Beispiel der Kunde Schmidt vom 28.08.. und 02.09. der selbe Kunde oder sind das unterschiedliche Kunden? Hier gilt im Prinzip das selbe wie bei der SVERWEIS-Formel: ein eindeutiges Unterscheidungsmerkmal ist von Vorteil.
Gruß
M.O.